Finis les repas fades en camping ! Imaginez : après une longue randonnée, vous régalez vos amis avec des plats savoureux et préparés avec simplicité. Préparez-vous à devenir le chef étoilé de votre prochain séjour en pleine nature !
Recette 1 : wraps gourmands et personnalisables ("folie de la feuille")
Commençons par une recette polyvalente et rapide : les wraps ! Idéaux pour un repas léger et adaptable à tous les goûts, ils se préparent en quelques minutes et se transportent facilement. Préparez les ingrédients à l'avance pour gagner du temps sur place.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 grandes tortillas de blé
- 200g de poulet rôti (ou 150g de jambon, saucisson sec, ou tofu fumé pour une option végane)
- 1 poivron rouge, coupé en fines lanières
- 1 courgette, coupée en julienne
- 100g de fromage frais (chèvre, brebis, ou une alternative végétale)
- Sauce au choix : mayonnaise, moutarde, sauce au yaourt (environ 100ml)
- Quelques feuilles de salade verte
Préparation (temps estimé : 15 minutes) :
- Couper le poulet rôti en petits morceaux.
- Étaler une fine couche de fromage frais sur chaque tortilla.
- Ajouter le poulet, les légumes, la salade et la sauce.
- Rouler chaque tortilla fermement.
- Conserver les wraps au frais dans un sac isotherme jusqu'au moment de les déguster.
Astuce pro :
Pour des wraps bien frais, placez-les dans un sac isotherme avec des blocs de glace réfrigérants. Cela vous permettra de les conserver pendant au moins 4 heures, même par temps chaud.
Variante végétarienne :
Remplacez le poulet par des légumes grillés (aubergines, courgettes, poivrons) et ajoutez des champignons frais ou en conserve (environ 100g).
Recette 2 : papillotes magiques au feu de bois
La cuisson au feu de bois offre une saveur unique ! Les papillotes permettent une cuisson à la vapeur, préservant ainsi les arômes et la tendreté des ingrédients. Un plat aussi simple qu'élégant, parfait pour impressionner vos compagnons de camping.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 filets de truite (environ 150g chacun) ou 200g de légumes variés (courgettes, poivrons, oignons)
- 1 citron, coupé en rondelles
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- Sel et poivre noir du moulin
- 2 grandes feuilles de papier aluminium (environ 40cm x 40cm)
Préparation (temps estimé : 10 minutes + 20 minutes de cuisson) :
- Déposer un filet de poisson (ou les légumes) au centre de chaque feuille d'aluminium.
- Ajouter les rondelles de citron et les herbes de Provence.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Refermer hermétiquement les papillotes en pliant soigneusement les bords de l'aluminium.
- Cuire sur des braises moyennes pendant 15 à 20 minutes, en vérifiant régulièrement la cuisson.
- Le poisson est cuit lorsqu'il est opaque et se détache facilement à la fourchette. Les légumes doivent être tendres.
Astuce pro :
Pour une cuisson uniforme, placez les papillotes sur les braises, à une distance raisonnable des flammes vives. Un feu moyen est idéal pour une cuisson lente et régulière.
Variante sucrée :
Préparez des papillotes aux fruits (pommes, poires, 200g) avec un peu de miel (2 cuillères à soupe) et de cannelle (1/2 cuillère à café).
Recette 3 : One-Pot pasta : pâtes en un seul récipient
Le nec plus ultra de la simplicité ! Cette recette ne nécessite qu'une seule casserole, pour un gain de temps et un nettoyage facilité. Parfait pour un repas rapide et savoureux après une journée d'activités.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 150g de pâtes courtes (pennes, coquillettes)
- 1 boîte de tomates concassées (400g)
- 1/2 boîte de maïs (environ 150g)
- 1/2 oignon, haché
- 50g de fromage râpé (Comté, Parmesan ou équivalent)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation (temps estimé : 20 minutes) :
- Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
- Ajouter les tomates concassées, le maïs, le sel et le poivre.
- Porter à ébullition, puis ajouter les pâtes et 350 ml d'eau.
- Cuire à feu moyen pendant environ 12 à 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et la sauce épaisse.
- Servir chaud, avec du fromage râpé.
Astuce pro :
Pour éviter que les pâtes ne collent, utilisez une cuillère en bois et remuez régulièrement. Ajouter un peu d'eau si nécessaire pendant la cuisson.
Variante :
Remplacez la sauce tomate par du pesto (environ 50g) ou une sauce crémeuse (10cl de crème fraîche + herbes de Provence).
Recette 4 : cake au citron express en cocotte
Imaginez : un gâteau moelleux au citron, préparé en pleine nature ! Cette recette utilise une préparation pour gâteau, pour une simplicité maximale. Un dessert surprenant et délicieux qui fera sensation.
Ingrédients :
- 1 préparation pour gâteau au citron (500g)
- 2 œufs
- 100ml de lait
- 50g de beurre fondu
Préparation (temps estimé : 30 minutes + 30 minutes de cuisson) :
- Préchauffer une cocotte en fonte ou un plat allant au feu à feu doux.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait et le beurre fondu.
- Ajouter la préparation pour gâteau en suivant les instructions du paquet.
- Verser la pâte dans la cocotte.
- Cuire à feu doux, à couvert, pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte propre.
Astuce pro :
Pour une cuisson homogène, utilisez un thermomètre à cuisson. La température interne du gâteau doit atteindre environ 95°C.
Variante :
Ajoutez 100g de fruits rouges frais ou surgelés ou 50g de pépites de chocolat à la pâte.
Recette 5 : crumble fruité express
Un crumble fruité simple et réconfortant pour terminer le repas en beauté ! Adaptable selon les fruits disponibles, c'est un dessert facile à préparer et qui plaît à tous.
Ingrédients :
- 4 pommes (environ 500g), coupées en dés
- 100g de farine
- 50g de beurre froid, coupé en dés
- 50g de sucre
- 25g de cassonade
- 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Préparation (temps estimé : 15 minutes + 25 minutes de cuisson) :
- Préchauffer une cocotte à feu doux.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre, le sucre, la cassonade et la cannelle (si utilisée) jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Dans la cocotte, disposer les pommes.
- Parsemer de crumble.
- Cuire à feu doux, à couvert, pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et le crumble doré.
Astuce pro :
Pour un crumble extra-croustillant, saupoudrez un peu de sucre glace avant de servir. Vous pouvez également ajouter une poignée d'amandes effilées pour plus de texture.
Variante :
Remplacez les pommes par d'autres fruits (myrtilles, framboises, pêches, 500g) et adaptez la quantité de sucre selon leur sucrosité.
Avec ces 5 recettes faciles et originales, vos sorties en camping seront désormais synonymes de délicieux repas partagés entre amis. N'hésitez pas à les adapter à vos envies et à vos ingrédients disponibles. Bon appétit et bonnes aventures en pleine nature !